Entries by Henrieta Peškovičová Kundrátová

Prečo je repkový olej dobrý pre tradičnú kuchyňu?

Prečo je repkový olej dobrý pre tradičnú kuchyňu? Autorka: Henrieta Peškovičová Vy, čo poznáte moju kuchyňu viete, že som zástancom diverzity. Tak ako medzi ingredienciami, tak aj v spôsobe prípravy jedla. Experimentovanie a hľadanie nových ingrediencií často prekvapí výsledkom nových chutí. No mám rada aj tradičnú kuchyňu v jej zdravšej podobe, teda kde je menej […]

Súťaž o mixér Nutribullet predĺžená!

Jedz zdravo a chutne  a vyhraj. Súťaž „Varíme s Henrietou“ pokračuje do 13. apríla! Napísala: Henrieta Peškovičová Viac zeleniny a ovocia, orieškov, semienok a podobne. Pre mnohých táto zostava môže stále znieť strašidelne zdravo. Mám však pocit, že v dnešnej dobe sa zdravšie ingrediencie vďaka moderným trendom varenia dostali aj do tradičných obchodov a do domácností. Vďaka bio obchodíkom, […]

Slivkový „raw“ krém s makom

Autorka: Henrieta Peškovičová Ak ste si v lete nasušili slivky, alebo ich máte nakúpené, tento krém bude pre vás ako stvorený. Rýchlovka, ktorá zasýti, poteší oko aj dušu.  Slivky majú zázračnú moc, vďaka svojmu zloženiu zabraňujú vraj ukladaniu tuku do zásob. Sú zásobou vitamínov A,B, C a E, o výhodách a obsahu železa, vápnika, draslíka či jódu ani […]

Fazuľová nátierka s hubami

Fazuľová nátierka s hubami autorka: Henrieta Peškovičová   Fazuľa je plná proteínov, ktoré potrebujeme pre stavbu nášho tela. Áno, poznáme aj niektoré nekomfortné vedľajšie účinky, ale priznajte sa, kto nemá fazuľu rád? My, čo nejeme mäso, využívame práve strukoviny na doplnenie bielkovín. Hoci aj v jadrách slnečnice, tekvice a semenách konope je bielkovín veľa. Fazuľa však nie je […]

Máte potravinovú intoleranciu?

Potravinová intolerancia sa zdravým potravinám nevyhýba. Možno sa vám kvôli nej nedarí ani schudnúť. Autorka: Henrieta Peškovičová Nedarí sa vám udržať si peknú postavu, neviete pribrať ani schudnúť? Presedlali ste na zdravý životný štýl a aj napriek tomu máte pocit, že vaše jedlo nie je to, čo vám prináša dobrý pocit? V čom môže byť problém? […]

Konopno – mandľový dezert

Konopno – mandľový dezert s kakaom. (raw/vegan) Autorka: Henrieta Peškovičová Silu konope už v dnešnej dobe nikto asi neupiera, dokonca táto v dezerte je legálna a bez obsahu omamných látok. Teda nezaručujem, že sa pri konzumácii dezertu nebudete cítiť ako v nebi, je totiž skvelý a chutí ako oriešková čokoláda s našľahaným krémom. Surové a lúpané semienka konope obsahujú veľa bielkovín, preto sú […]

Tvarohový koláč s ovocím

Jednoduchý a pomerne rýchly a ľahko dostupný koláč. Kamarátka mi písala, že mám skúsiť na niečo použiť celozrnnú múku s „plevami“. Táto múka je ťažšia ako klasická špaldová a určite sa s ňou pracuje inak ako s bielu múkou. V mojom projekte „Varíme u vás doma“ sa pomerne často stretávam so žiadosťou o ukážku práve koláčov a zdravšieho cesta s celozrnných a ťažších múk. Je mi […]

Nestihli ste upiecť koláč? Nevadí, tento dezert je hotový za 5 minút.

Nepečený a dokonca v surovom stave. Teda plný vitamínov a stopových prvkov ako železo, horčík, vápnik, vitamín C a pod..koláčik, kde za päť minút dostanete nielen neskutočný pôžitok, ale i zdravie v živej pochúťke. Samozrejme za predpokladu, že máte doma všetky ingrediencie. U nás doma sa sem- tam objaví nečakaná, ale milá návšteva. Vám sa to zrejme tiež stáva. A ako správny hostiteľ, […]

Paradajkové „ragú“.

Toto jedlo ma vždy vylieči. Zo všetkého. Milujú ho ľudia na domácej párty, radi ho odo mňa dostávajú aj v pohároch s osobnou etiketkou.:) Je z radu „ rýchle“ a božsky dobré. Paradajky sú doňho najlepšie v sezóne, ale ak je ešte zima, poradíme si s paradajkami sterilizovanými vo vlastnej šťave bez šupky. A môžeme kombinovať s kúpenými čerstvými. Ak nemáme čas variť […]